Dueslagets Bigård

I eftersommeren 2012 var jeg med stor sorg nødsaget til at skille mig af med min bigård. Arbejdet var desværre blevet for hårdt for mig.

___________________________________________________________________________________________________________________________________

12.01.09  Bierne sover. Biavleren går og sysler med en masse hyggelige ting: Gøre materiale klar til forårets komme, støber og ruller Dueslagets vokslys, samt hælder Dueslagets Mjød på flasker - ser det ikke bare flot ud ? -

- og inden længe er der meldt ferie - hele 3 uger til et dejligt sted langt langt borte fra det daglige............ og herefter er det forår herhjemme - jeg glæder mig!

16.07.08   Foråret og sommeren i Dueslagets Bigård er fløjet afsted - megen kvalitetstid, som aldrig kommer igen,  er tilbragt her - nyd lidt billeder af bierne i blomster og buske omkring bigårdene, klik her

18.12.2007  Herunder Per Jakobsen opskrift på Mjøgg, som er et alternativ til den traditionelle julegløg - prøv den,  den smager himmelsk, og skulle du ikke have mjød på lager, så kontakt mig 

Mjøgg - mjødens svar på gløgg

Hvid gløgg lavet af mjød – en varm drik i en kold tid
INGREDIENSER:

• 2 liter mjød
• 2,5 dl . honning
• 1 stang vanilje (flækket)
• 5 stk. stjerne anis
• Lyse rosiner
• 1,5 dl . mørk rom
• 2 stængler kanel
• 7 hele nelliker
• Skal af en citron
• Hakkede mandler

FREMGANGSMÅDE:
Vanilje, kanelstænger, nelliker og stjerne anis kommes i en gryde og dækkes af mjød, ca. 2- 3 dl . Varm op til lige under kogepunktet og stil til hvile et par timer så krydderismagen rigtig kan trænge ud i mjøden. Det kan med fordel gøres dagen før, så får man en god krydret smag. Tilsæt resten af mjøden, honningen, citronskallen (skal være fra en økologisk eller ubehandlet citron) og den mørke rom. Varm op til lige under kogepunktet. Tilsæt lyse rosiner og hakkede mandler efter smag og behag. Smag evt. til med lidt ekstra honning eller rom. Mørk krydret mjød, ”portvin/sherrymjød”, kan fortyndes med hvidvin. Serveres i hærdede glas med en lang teske. Selve mjøggen gør sig godt i en glasbowle. For syns skyld kan der pyntes med skiver af appelsin. Men pas på den kan være lumsk.
God jul og godt nytår!
  

26.10.07  Se placeringen af Dueslagets billeder i Danmarks Biavlerforenings fotokonkurrence ved at prikke her  

Stor tak til alle, som har været inde at stemme på mine billeder!

27.09.07  Dueslagets Bigård deltager med 5 billeder i Danmarks Biavlerforenings billedekonkurrence, se billederne ved at klikke her.

19.06.07  Dueslagets Bigård deltog søndag den 17. juni på Danmarks Biavlerforenings Honningfestival på Gl. Estrup, og fik 1. præmie i kategorien Bedste Vokslys, se mere på DBF´s hjemmeside, prik her

22.02.07  Side til Dueslagets Bigård oprettet. Her vil der løbende blive lagt billeder ud af Bigården, samt eventuelle nyheder.                                                 

Se billeder af Dueslagets bier fra sommeren 2006, prik på teksten og se mere